Son yıllarda oldukça popüler hale gelen ketojenik beslenme daha önceleri bazı rahatsızlıkların tedavisini destekleme amacıyla uygulanırken yenilerde zayıflama amacıyla kullanılan bir diyet yöntemi olarak uygulanmakta.
Ketojenik beslenme, karbonhidrat alımının çok düşük, yağ alımının çok yüksek olduğu bir diyettir. Bu diyet, vücudun enerji kaynağı olarak yağları yakmasına yardımcı olur. Ketojenik beslenme, kilo vermek, diyabeti yönetmek, epilepsiyi tedavi etmek ve diğer sağlık koşullarını iyileştirmek için kullanılabilir.
Ketojenik beslenmede, günlük kalori alımının %75'i yağlardan, %20'si proteinlerden ve %5'i karbonhidratlardan oluşmalıdır. Karbonhidrat alımının çok düşük olması, vücudun ketoz adı verilen bir metabolik duruma girmesine neden olur. Ketoz durumunda, vücut enerji için yağları yakmaya başlar ve bu da kilo kaybına, kan şekeri seviyelerinin düşmesine ve insülin duyarlılığının artmasına yardımcı olur.
Ketojenik beslenmenin bir çok sağlık probleminin tedavisinde etkili olduğu görülmüştür. Bunları şu şekilde sıralayabiliriz;
• Kilo verme
• Diyabet
• Epilepsi
• Parkinson hastalığı
• Alzheimer hastalığı
• Baş ağrısı
• Depresyon
• Migren
• Akne
• Kalp hastalığı
• Karaciğer hastalığı
• Böbrek hastalığı
Ketojenik beslenme, bazı riskleri de içerir. Bu riskler arasında: dehidrasyon (normalden fazla sıvı kaybı), enerji eksikliği, konstipasyon (kabızlık), kas ağrısı, baş dönmesi, böbrek taşları, kalp hastalığı riskinin artması sayılabilir.
Ketojenik beslenmeyi düşünüyorsanız, önce doktorunuzla konuşmanız önemlidir. Ketojenik beslenme, herkes için uygun değildir. Özellikle hamile kadınlar, emziren kadınlar, çocuklar ve gençler, böbrek hastalığı olan kişiler ve kalp hastalığı olan kişiler ketojenik beslenmeden kaçınmalıdır.
Ketojenik beslenmeye başlamak için, yavaş yavaş karbonhidrat alımınızı azaltmanız ve yağ alımınızı artırmanız gerekir. İlk birkaç hafta, ketoz durumuna girmek zor olabilir. Bu süre zarfında, enerji eksikliği, konstipasyon (kabızlık), kas ağrısı ve baş dönmesi gibi belirtiler yaşayabilirsiniz. Bu belirtiler genellikle birkaç hafta içinde geçer.
Ketojenik beslenmeyi uzun süreli olarak sürdürmek istiyorsanız, diyetinizi planlamak ve izlemek önemlidir. Ketojenik beslenme için uygun olan birçok yiyecek vardır. Ancak, ketojenik beslenme sırasında kaçınmanız ve uzak durmanız gereken bazı yiyecekler de var. Bu yiyecekler arasında ekmek, makarna, pirinç, patates, meyveler, sebzeler (nişastalı), şekerli içecekler ve alkol yer almaktadır.
Tekrar hatırlatmak gerekir ki diyetler uzman doktorlar tarafından kişiye özel olarak düzenlenir ve bu tür beslenme alışkanlarının değiştirilmesi durumu doktor kontrolü olmadan ve doktora başvurmadan yapılmamlıdır.
