Gelinim Mutfak'ta haftanın ilk gününe Ramazan konseptiyle başladı. Ramazanın ilk gününe denk gelen Gelinim Mutfakta son bölümünde Ramazan'a özel patlıcanlı Ramazan kebabı yapıldı.
Vatandaşlar tarafından patlıcanlı Ramazan kebabı tarifi merak edildi. Gelinim Mutfakta patlıcanlı Ramazan kebabı tarifini deneyenler parmaklarını yiyecek! Ramazan sofralarını süsleyecek bu patlıcanlı kebabı hemen deneyin!
11 ayın sultanı olarak bilinen Ramazan ayında her gün 'Bugün ne pişirsem?' derdini hafifletecek patlıcanlı Ramazan Kebabı tarifini sizler için derledik. İşte patlıcanlı Ramazan kebabı tarifi...
Patlıcanlı Ramazan kebabı malzemeleri:
- 400 gram kuşbaşı eti
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 4 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
Patlıcanlı Ramazan Kebabı tarifi
- Patlıcanları dilimleyin ve tuzlu suda biraz bekletin.
- O esnada yoğurma kabına kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, galeta unu ve baharatları koyun ve iyice yoğuralım.
- Malzemeleri birbiriyle özleştirin ve sonra harcımızdan parçalar koparalım ve şekil verin.
- Hazırladığınız köftelerin üzerini streç ile örtün ve 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
- Rendelenmiş tuz, karabiber, salça ve domatesi ekleyerek karıştırın.
- Sıcak suyla birlikte 5 dakika kadar pişirmenizin ardından altını kapatın.
- Dinlenen köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları tepsiye de dizebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kebabı pişirin.
- Patlıcan ve köfteler yumuşayıp üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet ve Sağlıkla Yiyin!
Kaynak: HABER MERKEZİ
