Gelinim mutfakta'da bugün soğan dolması yapıldı.İftar sofranıza yakışır bir yemek olarak soğan dolması nasıl yapılır? malzemeleri nelerdir? sizler için hazırladık.

GELİNİM MUTFAKTA SOĞAN DOLMASI MALZEMELERİ

• 4 adet soğan

• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 1 aadet küçük boy soğan

• 250 gram kıyma

• 1 su bardağı pirinç

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 buçuk tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı kekik

Salçalı Sos için:

• 3 yemek kaşığı domates salçası

• 1 buçuk su bardağı sıcak su

• 1 çay kaşığı tuz

GELİNİM MUTFAKTA SOĞAN DOLMASI YAPILIŞI

• Soğanların bir tanesi ayrılır.

• Diğer soğanların başları kesilir ve dış kabukları soyulur.

• Bir yanından dikey olarak yarıya kadar kesilir.

• Arası açılmadan tuzlanır.

• Tencereye az su konularak kısık ateşte, soğanlar kesilen yerden ayrılıncaya kadar haşlanır.

• Haşlanan soğanlar alınarak her katı yırtılmadan yaprak yaprak ayrılır.

• Diğer soğan yemeklik küçük küçük doğranır, bir kaba alınır.

• Pirinç, kıyma, salça, tereyağı, reyhan, karabiber ve tuz bir çay bardağı su ile birlikte karıştırılarak dolma içi hazırlanır.

• Hazırlanan içten, soğanın büyük yapraklarının içine konularak sarılır.

• Tencereye dizilir.

• Çok az su konularak kısık ateşte suyunu çekip içindeki yağı salıncaya kadar pişirilir.