Evde üzüm kurusu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

·        1 kilo üzüm

·        1 yemek kaşığı karbonat (yemek sodası)

Ev yapımı üzüm kurusu yapmak için üzümleri yıkayın ve kurulayın. Bir kaseye bir yemek kaşığı karbonatı ekleyin ve üzerine üzümleri ekleyin. Üzümleri ortalama 10 dakika boyunca karbonat ile iyice karıştırın. Karbonatlı üzümleri bir süzgeçten geçirin ve durulayın. Üzümleri bir tepsiye dizin ve güneş gören bir yere koyun. Her gün üzümlerinizi çevirerek eşit şekilde iyice kurumasını sağlayın. Kuruyan üzümlerinizi cam bir kavanoz veya hava geçirmeyen poşetlerde uzun süre saklayabilirsiniz.

Ev yapımı üzüm kurusu yaparken dikkat etmeniz gerekenler:

• Üzümleri seçerken taze ve diri olmasına dikkat edin.
• Üzümleri yıkarken fazla su kullanmamaya özen gösterin.
• Üzümleri karbonat ile karıştırmak, üzümlerin rengini korumasına yardımcı olur.
• Üzümleri kuruturken havadar bir ortamda kurutmanız önemlidir.
• Üzümler kuruduktan sonra nemli bir ortamda bekletmeyin.

Evde üzüm kurusu yapmanın farklı yöntemleri

Evde üzüm kurusu yapmanın farklı yöntemleri vardır. Örneğin, üzümleri fırında kurutabilirsiniz. Bunun için üzümleri fırın tepsisine dizin ve 100 derecelik fırında 3-4 saat boyunca kurutun.

Diğer bir yöntem ise üzümleri kurutucuda kurutmaktır. Bunun için üzümleri kurutucuya dizin ve kurutucunun sıcaklığını 60 dereceye ayarlayın. Üzümler kuruyana kadar kurutucuyu çalıştırın.

Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, üzümlerin tamamen kuruduğundan emin olun. Aksi takdirde, üzümler küflenebilir.