Kuş gribi, Ramazan ayında artan talep ve ihracat süreçlerindeki aksaklıklar, yumurta fiyatlarının rekor seviyelere çıkmasına yol açtı. Özellikle bazı uluslararası pazarlarda yaşanan talepler ve Türkiye'deki iç piyasada görülen talep artışı, fiyatların yükselmesine neden oldu. Bununla birlikte, bazı marketlerde fahiş fiyat artışları ve spekülasyonlar da sürecin içinde yer aldı.
Ticaret Bakanlığı'nın Müdahalesi
Ticaret Bakanlığı, fiyat istikrarını sağlamak amacıyla bazı ihracat kısıtlamaları uygulamaya koydu. Sofralık yumurta ihracatında kesinti tutarının kilogramda 0,5 dolardan 1,5 dolara yükseltilmesi ve bazı ülkelere yönelik ihracatın durdurulması gibi adımlar, fiyatların düşüşüne katkı sağladı. Bu kararlarla birlikte, fiyatlar bir ay öncesine kıyasla ciddi oranda geriledi.
Yumurta Üreticileri: Fahiş Fiyatlar Kabul Edilemez
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yumurta fiyatlarındaki artışların üreticilerden değil, tamamen bazı marketlerin fırsatçı yaklaşımından kaynaklandığını belirtti. Afyon, "Ramazan ayında zam yapılmasın diye kampanyalar başlattık ama bazı marketlerde fiyatların 270-280 lira gibi fahiş rakamlara çıkmasına şahit olduk" dedi. Şu an fiyatların dengelendiğini ve normal seviyelere geldiğini vurguladı.
Üretim ve Tüketim Durumu
Afyon, Türkiye'de yumurta üretiminin herhangi bir sorunla karşılaşmadığını ve üretimin hem iç talebi hem de ihracat ihtiyacını karşılayacak seviyede olduğunu ifade etti. Ayrıca, son dönemde üretimden çıkan sürülerin yeniden üretime girmesinin fiyatların düşüşüne katkı sağladığını söyledi.
Küçük Yumurta Talebi Düşük
Türem Yumurta AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Kaya, kuş gribinin etkilerinin fiyatlara yansıdığını belirterek, "Ramazan'dan sonra yaşanan fiyat artışları, ihracat kısıtlaması açıklamalarıyla hızlı bir şekilde düşüşe geçti" dedi. Kaya, küçük boy yumurtaların reyonda satılmadığını ve halkın daha çok büyük boy yumurtaları tercih ettiğini söyledi.