Burdur'un Bucak ilçesine bağlı Kızılkaya Beldesi'nde üretilen çörekotunun Tayland'da düzenlenen toplantıda tanıtımı yapıldı.

Kızılkaya Belediye Başkanı İlkay Güngör sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, “Göreve geldiğimizden beri Beldemizin kaliteli çörek otu için çalışmalar yapıp değerine değer katmak için uğraşıyoruz. Bu çalışmalar sonucunda çörek otu eleme ve sıkma tesisimizi kurduk. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyesi Sn. Prof. Dr. İlhan Çağırgan Hocamızın destekleriyle Tayland ' ta düzenlenen toplantıda çörek otumuzu ve çörek otu yağımızın tanıtımı yapıldı. Değerli Hocamıza bu tanıtım için teşekkür ederim.” dedi.

Çörek otu, antik çağlardan beri kullanılan ve "siyah altın" olarak bilinen bir baharattır. Hem mutfaklarda hem de şifa kaynağı olarak kullanılan bu mucizevi bitki, birçok faydası ile öne çıkmaktadır.

Çörek Otu Nedir?

Çörek otu, maydanozgiller familyasına ait bir bitkidir. Beyaz çiçekler açan bu bitkinin tohumları baharat olarak kullanılır. Tohumları küçük, siyah ve oval şekildedir. Hafif bir acılık ve keskin bir aroması vardır.

Çörek Otunun Faydaları:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Çörek otu, antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Bu antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• Sindirimi düzenler: Çörek otu, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Mide bulantısı, hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim problemlerini gidermeye yardımcı olur.
• Alerjileri hafifletir: Çörek otu, antihistaminik etkiye sahiptir. Bu sayede alerjilerin neden olduğu semptomları hafifletmeye yardımcı olur.
• Kan şekerini kontrol eder: Çörek otu, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Özellikle diyabet hastaları için faydalıdır.
• İltihaplanmayı azaltır: Çörek otu, anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Bu sayede eklem ağrısı, artrit ve romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıkları hafifletmeye yardımcı olur.
• Kanser riskini düşürür: Çörek otu, kanser hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını engellemeye yardımcı olur. Özellikle kolon kanseri ve meme kanseri riskini düşürmede etkilidir.

Çörek Otunun Kullanım Alanları:

• Yemeklerde: Çörek otu, ekmek ve hamur işlerine eklenebildiği gibi, salatalara, yoğurda ve soslara da serpilebilir.
• Çay olarak: Çörek otu tohumları demlenerek çay olarak da tüketilebilir.
• Yağ olarak: Çörek otu yağı, sağlık ve kozmetik alanlarda kullanılabilir.

Çörek Otunun Yetiştiriciliği:

Çörek otu, Akdeniz ikliminde yetişen bir bitkidir. Türkiye, Hindistan, Mısır ve Pakistan gibi ülkelerde ticari olarak yetiştirilmektedir.

Çörek Otu Hakkında İlginç Bilgiler:

• Çörek otu, Hz. Muhammed tarafından da tavsiye edilen bir bitkidir.
• Çörek otu yağı, cilt ve saç sağlığı için oldukça faydalıdır.
• Çörek otu, hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur.
• Çörek otu, adet düzensizliği ve menopoz semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur.