Diğer adları çam mantarı, melki mantarı ve çintardır. Kanlıca mantarı, oldukça lezzetli ve besleyici bir mantardır.

Kanlıca mantarı, genellikle çam ve meşe ormanlarında yetişir. Serin ve nemli iklimleri tercih eder. Kanlıca mantarı, Eylül ve Ekim aylarında olgunlaşır ve bu aylarda toplanır.

Kanlıca mantarının dış kısmı, parlak turuncu veya kırmızı renktedir. İç kısmı ise beyazdır. Mantarın sapı ise uzun ve incedir. Kanlıca mantarı, kesildiğinde süt benzeri bir sıvı salgılar. Bu sıvı, zehirli değildir.

Kanlıca mantarı, kızartılarak, ızgara yapılarak veya yemeklerde kullanılarak tüketilebilir. Ayrıca turşu olarak da yapılabilir.

Kanlıca mantarının faydaları şunlardır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kemikleri güçlendirir.
• Kansızlığı giderir.
• Zihin işlevlerini iyileştirir.
• Ağrıları azaltır.

Kanlıca mantarı, tüketilmeden önce iyice temizlenmelidir. Mantardaki kir ve toz, soğuk suyla yıkanarak temizlenebilir. Kanlıca mantarı, pişirilmeden önce süt ile haşlanırsa, içindeki süt benzeri sıvı kaybolur ve mantar daha lezzetli olur.

Kanlıca mantarı, zehirli değildir. Ancak, mantar toplarken dikkatli olmak gerekir. Zehirli mantarlarla karıştırılmaması önemlidir.