Gelinim Mutfakta programının 23 Mayıs 2024 tarihinde yayınlanan 1394. bölümü büyük ilgi gördü. Haftanın finalinde yarışmacılar, günün en çok puanını kazanmak için zeytinyağlı elma dolması ve çilekli kuru cacık yaparak yarıştılar.
İşte o zeytinyağlı elma dolması ve çilekli kuru cacık tarifinin detayları:

Gelinim Mutfakta Elma Dolmasi Ta

Malzemeler:

  • 6 adet ekşi elma (kırmızı veya yeşil fark etmez)
  • 8 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • Yarım yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • 1 kesme şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • Su

Hq720

Hazırlanışı:

  1. Pirinç ayıklanır ve yıkanır.
  2. Soğan yemeklik ince ince kıyılır ve tavada zeytinyağı ile kavrulur.
  3. Soğan hafif pembeleşince çam fıstığı eklenir ve pirinç ilave edilir.
  4. Bir kesme şeker eklenerek pirinçler de kavrulmaya devam edilir.
  5. Tuz, tarçın, yeni bahar ve kuş üzümü eklenir.
  6. İçine 1 kaşık limon suyu ve yarım bardak su konularak kısık ateşte 10 dakika pişirilir.
  7. Hafif pişen harca nane ve maydanoz eklenir ve ocaktan alınır.
  8. Elmalar yıkanır ve tepelerinden kapak için yuvarlak bir şekilde kesilir.
  9. Çekirdek kısmının bir kısmı çıkarılır ve elmanın alt tarafında delik olmamasına dikkat edilerek içi oyulur.
  10. Oyulan elmaların içi hazırlanan pirinç harcıyla doldurulur ve kapakları kapatılır.
  11. Fırın kabına dizilen elmaların dibine yarım bardak su konur.
  12. Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede 25 dakika pişirilir.
  13. Fırından çıkan elmaların soğuması beklendikten sonra servis edilir.

Yazın Serinletici Lezzeti: Çilekli Kuru Cacık

Çilekli Kuru Cacık

Yaz aylarının vazgeçilmezi cacık, ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenek sunmak için çilekle buluşuyor. Hem göze hem de mideye hitap eden bu tarif, klasik cacığa yeni bir boyut kazandırıyor.

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy salatalık (kabuğu soyulmuş)
  • 10-12 adet çilek (dilimlenmiş)
  • 500 gr süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Taze dereotu (ince kıyılmış)
  • Tuz (tercihe göre)

Hazırlanışı:

  1. Salatalıkları rendeleyerek veya ince ince doğrayarak bir kaseye alın.
  2. Çilekleri dilimleyin ve salatalıkların üzerine ekleyin.
  3. Süzme yoğurdu kaseye ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  4. Taze dereotu ve zeytinyağı ile tatlandırın.
  5. Tuz eklemek isterseniz, damak zevkinize göre ayarlayın.

Editör: Haber Merkezi