Pasör çaprazı pozisyonunda oynayan Karakurt, Türkiye kadın milli voleybol takımının yanı sıra Rusya'nın Lokomotiv Kaliningrad takımında da başarılı bir kariyere sahiptir.
Voleybol kariyerine sadece 12 yaşında VakıfBank Spor Kulübü'nde başlayan Karakurt, bu kulüp formasıyla yıldızlar ve gençler kategorilerinde Türkiye şampiyonluğu yaşama başarısı gösterdi. Aynı zamanda U23 Milli Takımı ile Dünya Şampiyonluğu elde etti ve U18 Milli Takımı ile katıldığı Dünya Şampiyonası'nda 'En İyi Smaçör' ödülünün sahibi oldu. 2018 yılında VakıfBank A Takımı'na yükseldikten sonra, kulübü ile birlikte 1 Kulüpler Dünya Şampiyonası Şampiyonluğu ve 1 Türkiye Ligi Şampiyonluğu yaşadı.
Karakurt'un uluslararası kariyeri de dikkat çekici. Mayıs 2021'de, İtalya Kadınlar Voleybol Ligi takımlarından Igor Gorgonzola Novara ile iki yıllık bir sözleşme imzalayarak bu lige katıldı. 2023 yılında ise Rusya Kadınlar Voleybol Ligi takımlarından JVK Lokomotiv (Kaliningrad)'a transfer oldu.
Ebrar Karakurt, voleybol kariyeri boyunca ulusal ve uluslararası düzeyde pek çok başarı elde etmiş yetenekli bir oyuncu olarak tanınır.
Kişisel Başarıları
- 2017 Yıldız Kızlar Dünya Voleybol Şampiyonası En İyi Smaçör
- U18 Avrupa Şampiyonası En İyi Smaçör
- 2019 Milletler Ligi en iyi Pasör Çaprazı
- 2022 İtalya Kadınlar Voleybol Ligi normal sezonda en çok MVP seçilen oyuncu
- 2023 İtalya Kadınlar Voleybol Ligi en iyi Pasör Çaprazı
- 2023 İtalya Kadınlar Voleybol Ligi en skorer oyuncu
- 2023 Avrupa Voleybol Şampiyonası en iyi smaçör
