Anadolu’nun birçok bölgesinde tarhana undan yapılırken, “Bucak Tarhanasının” yapımında buğdayın tamamı kullanılıyor.
Tarhana yapımında buğdayın tamamı eziliyor, eleniyor ve tarhananın hammaddesi “Göce” elde ediliyor. Göcenin yapımının zahmetli olmasından dolayı kimi vatandaşlar satın almayı tercih ediyor. Burdur’un Bucak ilçesinde İşletme Sahibi İsa Satılmış da, vatandaşlara bu konuda yardımcı oluyor. “Bucak Tarhanasının” olmazsa olmazı “Göce” satışının mevcut olduğunu söyleyen Satılmış, tarhana otunun da satışını yaptığını belirtti. “Özellikle elenmiş “Göceye” insanların çok talebi var” diyen İşletme Sahibi İsa Satılmış, tarhana, göce ve tarhana otunun fiyatları hakkında bilgi verdi.